酸菜粉丝北极虾堡

原料：

野生北极虾、粉丝1把、干红辣椒、酸菜。

调料：

生抽、料酒各一汤匙、白糖、生姜片、蒜沫、小葱少许、白糊椒、油各适量。

做法：

1、酸菜一定要洗净切细段；

2、葱切末、姜切片、蒜拍碎、干辣椒切圈；

3、锅做热放油，稍热后下葱末、姜片、蒜末，辣椒圈煸炒出香味；

3、倒入酸菜煸炒出酸菜独特的香味；

4、酸菜炒出香味加些生抽、盐、白糖、开水，可以稍多些煮开，我认为粉丝会比较吸水，太干了不好吃；

5、放入野生北极虾，水开后就可以下粉丝了，稍煮一会；

6、移到煲中小火放上葱末，加盖开始炖就行了。等汤汁有些收干了就可以了，撒香葱末此时北极虾的味道已经全都煮到粉丝汤中了。

     

     热乎乎的北极虾酸菜粉丝是绝对的下饭菜当然是这个秋季完美的餐桌享受。